CODICE PRODOTTO: 523 PEZZI PER CONFEZIONE: 2 PESO PER CONFEZIONE: 350 g c.a. PEZZI PER CASSA: 6 PESO PER CASSA: 2 Kg c.a.
Con la presente si dichiara che il prodotto a voi fornito è prodotto nel rispetto dei seguenti Regolamenti Comunitari e Leggi Nazionali: Reg. CE 852/2004 e successive modifiche: igiene dei prodotti alimentari Reg. CE 853/2004 e successive modifiche: norme specifiche per gli alimenti di origine animale Reg. CE 2073/2005 e successive modifiche: criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari Reg. CE 178/2002: sui principi e i requisiti generali della legislazione alimentare Reg. CE 1169/2011: sulle informazioni al consumatore fornite in etichetta D. Lvo n.109 del 27/01/92 e successive modifiche: concernenti l’etichettatura e la pubblicità dei prodotti alimentari
SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO
DENOMINAZIONE DI VENDITA
PRODOTTO GASTRONOMICO DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA
ORIGINE
UE
LUOGO DI PRODUZIONE
TESIO S.A.S. DI TESIO DARIO & C.
AUTORIZZAZIONE SANITARIA
IT Y701 T CE
ALLERGENI PRESENTI COME INGREDIENTI
NO
ALLERGENI DI CUI E’ POSSIBILE LA PRESENZA IN TRACCE
GLUTINE
TEMPERATURA DI TRASPORTO E CONSERVAZIONE
0°C<T<4°C
TMC
10 GG
SHELF LIFE ALLA CONSEGNA
8 GG
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE E CHIMICO/FISICHE
PARAMETRO
U.M.
VALORE MASSIMO AMMESSO
Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva
UFC/g
50
Listeria monocytogenes
pres/ass
Assente in 25 g
Salmonelle
pres/ass
Assente in 25 g
Stafilococchi coagulasi positivi
UFC/g
100
CONFEZIONE ED IMBALLI DI VENDITA
CONFEZIONAMENTO
Confezionamento in atmosfera protettiva (ATM)
IMBALLAGGIO
PRIMARIO: Vassoi per alimenti in polistirolo sotto filmSECONDARIO: Cassette di cartone 40×30
CODICE PRODOTTO: 523 PEZZI PER CONFEZIONE: 2 PESO PER CONFEZIONE: 350 g c.a. PEZZI PER CASSA: 6 PESO PER CASSA: 2 Kg c.a.
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PRODOTTO GASTRONOMICO DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA
ORIGINE
UE
LUOGO DI PRODUZIONE
TESIO S.A.S. DI TESIO DARIO & C.
AUTORIZZAZIONE SANITARIA
IT Y701 T CE
ALLERGENI PRESENTI COME INGREDIENTI
NO
ALLERGENI DI CUI E’ POSSIBILE LA PRESENZA IN TRACCE
GLUTINE
TEMPERATURA DI TRASPORTO E CONSERVAZIONE
0°C<T<4°C
TMC
10 GG
SHELF LIFE ALLA CONSEGNA
8 GG
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE E CHIMICO/FISICHE
PARAMETRO
U.M.
VALORE MASSIMO AMMESSO
Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva
UFC/g
50
Listeria monocytogenes
pres/ass
Assente in 25 g
Salmonelle
pres/ass
Assente in 25 g
Stafilococchi coagulasi positivi
UFC/g
100
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