ROLATA, ROLATINE DI CONIGLIO

CODICE PRODOTTO: 5380
CODICE EAN: 80/03320126/03/2 (Rolata 800g); 80/03320126/04/9 (Rolatine 400g)
PEZZI PER CONFEZIONE: 3
PESO PER CONFEZIONE: 400 g c.a.
PEZZI PER CASSA: 8
PESO PER CASSA: 3.2 Kg c.a.


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Reg. CE 852/2004 e successive modifiche: igiene dei prodotti alimentari
Reg. CE 853/2004 e successive modifiche: norme specifiche per gli alimenti di origine animale
Reg. CE 2073/2005 e successive modifiche: criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari
Reg. CE 178/2002: sui principi e i requisiti generali della legislazione alimentare
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SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO
DENOMINAZIONE DI VENDITAPRODOTTO GASTRONOMICO DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA
ORIGINEUE
LUOGO DI PRODUZIONETESIO S.A.S. DI TESIO DARIO & C.
AUTORIZZAZIONE SANITARIAIT Y701 T CE
INGREDIENTICarne di coniglio 98%, pancetta suina, rosmarino, sale, pepe
ALLERGENI PRESENTI COME INGREDIENTINO
ALLERGENI DI CUI E’ POSSIBILE LA PRESENZA IN TRACCEGLUTINE
TEMPERATURA DI TRASPORTO E CONSERVAZIONE0°C<T<4°C
TMC10 GG
SHELF LIFE ALLA CONSEGNA8 GG
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE E CHIMICO/FISICHE
PARAMETROU.M.VALORE MASSIMO AMMESSO
EnterobatteriaceaeUFC/g100
Listeria monocytogenespres/assAssente in 25 g
Salmonellepres/assAssente in 10g
Stafilococchi coagulasi positiviUFC/g100
CONFEZIONE ED IMBALLI DI VENDITA
CONFEZIONAMENTOConfezionamento in atmosfera protettiva (ATM)
IMBALLAGGIOPRIMARIO: Vassoi per alimenti in polistirolo sotto film SECONDARIO: Cassette di cartone 40×30