SPIEDINI DI CONIGLIO

CODICE PRODOTTO: 5380
CODICE EAN: 80/03320126/09/4
PEZZI PER CONFEZIONE:3
PESO PER CONFEZIONE: 450 g c.a.
PEZZI PER CASSA: 6
PESO PER CASSA: 3 Kg c.a.

Con la presente si dichiara che il prodotto a voi fornito è prodotto nel rispetto dei seguenti Regolamenti Comunitari e Leggi Nazionali:
Reg. CE 852/2004 e successive modifiche: igiene dei prodotti alimentari
Reg. CE 853/2004 e successive modifiche: norme specifiche per gli alimenti di origine animale
Reg. CE 2073/2005 e successive modifiche: criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari
Reg. CE 178/2002: sui principi e i requisiti generali della legislazione alimentare
Reg. CE 1169/2011: sulle informazioni al consumatore fornite in etichetta
D. Lvo n.109 del 27/01/92 e successive modifiche: concernenti l’etichettatura e la pubblicità dei prodotti alimentari

SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO

DENOMINAZIONE DI VENDITA	PRODOTTO GASTRONOMICO DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA
ORIGINE	UE
LUOGO DI PRODUZIONE	TESIO S.A.S. DI TESIO DARIO & C.
AUTORIZZAZIONE SANITARIA	IT Y701 T CE
INGREDIENTI	Carne di coniglio 40%, salsiccia di coniglio 40% (carne di coniglio, acqua, pancetta di suino, fibre vegetali, destrosio, saccarosio, sale, aromi naturali, antiossidante E300, colorante E120), peperoni
ALLERGENI DI CUI E’ POSSIBILE LA PRESENZA IN TRACCE	GLUTINE
TEMPERATURA DI TRASPORTO E CONSERVAZIONE	0°C<T<4°C
TMC	10 GG
SHELF LIFE ALLA CONSEGNA	8 GG

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE E CHIMICO/FISICHE

PARAMETRO	U.M.	VALORE MASSIMO AMMESSO
Escherichia coli beta-glucoronidasi positiva	UFC/g
Listria monocytogenes	pres/ass
Salmonelle	pres/ass
Stafilococchi coagulasi positivi	UFC/g

CONFEZIONE ED IMBALLI DI VENDITA

CONFEZIONAMENTO	Confezionamento in atmosfera protettiva (ATM)
IMBALLAGGIO	PRIMARIO: Vassoi per alimenti in polistirolo sotto filmSECONDARIO: Cassette di cartone 40×30